วันที่ : 17 กรกฎาคม 2558
ทดลองเรื่อง สีเต้นระบำ อุปกรณ์มีง่าย ๆ คือ นมสด สีผสมอาหาร 2-3 หยด น้ำยาล้างจาน จานก้นลึก และดรอปเปอร์
วัตถุประสงค์ของการทดลองในครั้งนี้ต้องการให้เด็กได้เรียนรู้และทดลอง ดำเนินการด้วยตนเอง และได้เห็นปฏิกิริยาระหว่างนมกับน้ำยาล้างจาน
นำไปสู่คำถามของผู้เรียนต่อการทดลอง
วิธีดำเนินการ
1.
เทนมลงในจานวางให้นมนิ่ง หยดสีลงในจาน 1-2
หยดต่อสี
2.
หยดน้ำยาล้างจานลงกลางสีที่หยด
3.
สังเกตผล
สรุปผล :
สีวิ่งวนไปมาเคลื่อนตัวไปรอบ
ๆ จาน เพราะปฏิกิริยาระหว่างน้ำยาล้างจานกับน้ำนม (นม ประกอบด้วยน้ำ โปรตีน แร่ธาตุ
ไขมัน
ส่วนน้ำยาล้างจานจะทำให้โมเลกุลของโปรตีนและไขมันเกิดการเปลี่ยนแปลง
แตกกระจาย โค้ง บิดเบี้ยว ม้วน (ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่ทำให้ล้างจานได้สะอาด)
ส่วนสีที่ใส่เพื่อให้เรามองเห็นการเปลี่ยนแปลงได้
วิเคราะห์ผู้เรียน :
ปริณชอบการทดลองมาก
พอแม่ทำให้ดูก็ยิ้มสนุกสนานชอบอกชอบใจถึงขนาดร้องขอหยดสีและน้ำยาล้างจานเอง
พร้อมคำถามว่าเกิดได้อย่างไร ...ทำไมเป็นแบบนี้ครับแม่....แม่จึงอธิบายแบบง่าย ๆ
ว่า เพราะน้ำยาล้างจานไล่จับโปรตีนกับไขมันในนม ทำให้นมวิ่งไปวิ่งมา
หมายเหตุ : ควรมีการทดลองซ้ำเพื่อทบทวน และให้ผู้เรียนทำการทดลองด้วยตนเอง โดยแม่ดูและแนะนำ
รูปที่ 1 อุปกรณ์ และแม่ทำให้ดู
รูปที่ 2 เห็นปฏิกิริยาที่เกิดในจานแล้วถูกใจมาก...บอกว่าลูกขอทำเองบ้าง
รูปที่ 3 ดูผลงานที่ตัวเองทำ พร้อมคำถามที่สงสัยอันเกิดจากผลการทดลอง
รูปที่ 4 ร่วมทดลองกับเพื่อน โดยให้ผลัดกันหยดน้ำยาล้างจาน
